Le lavandin est obtenu par bouturage des lavandes aspic et vraie; il ne se reproduit pas lui_même
En comparant la lavande aspic etle lavandin, la sommité fleurie de la lavande vraie est nettement plus petite à tige unique et les fleurs sont plus délicates et aérées. En terme de chiffre, il faut compter récolter 150 kg de fleurs de lavande vraie pour distiller 1 litre d’huile essentielle; tandis que 75 kg de lavandin suffisent pour extraire en distillation 1 litre d’huile essentielle. On comprend alors facilement que certains producteurs peu scrupuleux mélangent ces deux variétés pour des questions de profit.
Les propriétés médicinales sont presque similaires, mais la lavande vraie, appelée aussi 'la fine', a un parfum beaucoup plus délicat et recherché.