pêche-abricot - entrons au jardin fleuri

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pêche-abricot

entrons au jardin
Nancy a donné son nom à une variété ancienne d’abricot, dite “abricot-pêche”, actuellement relancée par quelques arboriculteurs, qui fut considérée comme la meilleure. Gros fruit arrondi, il offre une chair jaune orangé, très sucrée, fondante et savoureuse, qui se détache facilement du noyau.
Début mars, les premiers bourgeons floraux pointent sur les rameaux des arbres. De maturité tardive, l’abricot-pêche se récolte à partir de la mi-août.
Cet abricot tire son nom de « pêche de Nancy » des taches carmin qu’il arbore sur le côté exposé au soleil.
Relancé à partir des années 1990 par des horticulteurs lorrains et par des écoles d’horticulture soucieuses de la conservation du patrimoine régional, on le retrouve encore dans nombre de jardins familiaux.
En parfumerie, ce fruit est à la mode pour son parfum frais et fruité, proche de la pêche.
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